Afyonkarahisar’da düzenlenen VIII. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali, tarihi bir rekora sahne oldu. 81 ilden toplam 963 geleneksel yemeğin bir araya getirildiği “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası”, Guinness Dünya Rekorları yetkilileri tarafından resmen tescillendi. Tarihi rekor denemesinde Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, kentin plaka koduna ithafen hazırladığı 41 çeşit yöresel ve coğrafi işaretli lezzetle organizasyona damga vurdu.
KOCAELİ MUTFAĞI 41 LEZZETLE TARİHE GEÇTİ
Afyonkarahisar’da düzenlenen GastroAfyon Festivali, 81 ilden getirilen 963 yöresel yemeği bir araya geldi. “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” adı verilen organizasyon, Guinness Dünya Rekoru olarak tescillendi. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, tarihi rekor organizasyonunda kentin plaka koduna ithafen hazırladığı 41 çeşit yöresel ve coğrafi işaretli lezzetle yer aldı. Kocaeli, 41 yöresel lezzetiyle Guinness Dünya Rekoru’na tescillenen bu özel organizasyonda kentin gastronomi kültürünü başarıyla temsil etti. Kocaeli’nin köklü mutfak kültürü ve mirasının başarıyla sergilendiği stant, göz dolduran sunumuyla lezzet tutkunlarının takdirini topladı.
KOCAELİ’NİN YÖRESEL ÜRÜNLERİ TANITILDI
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından hazırlanan stantta kentin coğrafi işaretli ürünleri de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Bu kapsamda “Kestaneli Kandıra Hindi Dolması”, “Kaz Palazı Kızartması”, “Enginarlı Dartılı Keşkek”, “Çiğceli Kavurma”, “Keser Köfte”, “Kızıl Pancar Yemeği”, “Lorlu Pazı Dolması”, “Kara Kulak Mantar Yemeği”, “Buğday Malağı”, “Kabaklı Kıvırma”, “Çiğceli Hindi Çorbası”, “Çalca Çorbası”, “Gelin Utandıran Çorbası”, “Dımbıl Çorbası”, “Kocaalinin Göç Çorbası”, “Erik Aşı Çorbası”, “Zerde”, “Sütlü Kabak Tatlısı”, “Değirmendere Fındığı”, “Gebze Bayram Çöreği”, “Kandıra Bezi”, “Kandıra Dartısı”, “Kandıra Karpuzu”, “Kandıra Manda Yoğurdu”, “Karamürsel Samanlı Zeytini”, “Karamürsel Sepeti”, “Karamürsel Simit Dolması”, “Nüzhetiye Bebeği/Döşeme Bebeği”, “İzmit Pişmaniyesi”, “İzmit Simidi” ve “Darıca Enginarı” festival boyunca tanıtıldı. Ayrıca “Sütlü Nuriye”, “Mancarlı Pide”, “Çiğce”, “Eşme Ayvası”, “Kandıra Hindisi”, “Cevizli Lokum”, “Kandıra Köy Ekmeği” ve “Otur Fatma Tatlısı” gibi Kocaeli’nin farklı ilçelerinden gelen değerler de stantta yer aldı. Kentin yalnızca mutfak kültürünü değil, geleneksel üretim ve el sanatları birikimini de ziyaretçilere aktardı.
KOCAELİ STANDINA YOĞUN İLGİ
Festival boyunca yoğun ilgi gören Kocaeli standı, protokol üyeleri ve tanınmış isimleri de ağırladı. Afyonkarahisar Valisi Naci Aktaş ile Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, standı ziyaret ederek sergilenen ürünler ve Kocaeli’nin gastronomi değerleri hakkında bilgi aldı. Yemek yazarı ve televizyon programcısı Emine Beder, Turgay Başyayla ve MasterChef şampiyonu Esra Tokelli de Kocaeli standını ziyaret ederek kente özgü yöresel ve coğrafi işaretli ürünleri yakından inceledi. Ziyaretler, Kocaeli’nin mutfak kültürünün festivalde daha geniş kitlelere tanıtılmasına katkı sağladı.
41 LEZZET KATILIMCILARDAN TAM NOT ALDI
Kocaeli standında sergilenen 41 çeşit lezzet, “Gastro Afyon” ziyaretçilerinden yoğun ilgi gördü. Kentin farklı noktalarında yaşatılan geleneksel tatlar ve üretim kültürü, festival aracılığıyla farklı şehirlerden gelen katılımcılarla buluştu. Kocaeli’nin sahip olduğu ürün çeşitliliği, gastronomi turizmi açısından kentin önemli potansiyelini bir kez daha ortaya koydu.
GASTRONOMİ, KENT TANITIMININ ÖNEMLİ PARÇASI
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, gastronomiyi kentin turizm çeşitliliğini güçlendiren önemli unsurlardan biri olarak öne çıkarıyor. Gastro Afyon’da gerçekleştirilen tanıtımla yöresel ürünler geniş kitlelere ulaştırılırken, Kocaeli’nin doğa, tarih ve kültür rotalarını tamamlayan mutfak mirasına da dikkat çekildi. Kentin kendine özgü tatları, Kocaeli’yi ziyaret edenlere farklı bir keşif deneyimi sunan turizm değerleri arasında yer alıyor.
LEZZETLER KENTİN TURİZM HİKÂYESİNE DEĞER KATIYOR
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, kentin gastronomi mirasını koruyarak yerel ve coğrafi işaretli ürünlerin bilinirliğini artırmayı sürdürüyor. Gastro Afyon’da Guinness Dünya Rekoru’nun bir parçası olan Kocaeli mutfağı, sahip olduğu zengin ürün çeşitliliğiyle ulusal ölçekte vitrine çıktı. Kentin özgün lezzetleri ve geleneksel değerleri, Kocaeli’nin turizm hikâyesine katkı sağlayan önemli unsurlar arasında bir kez daha ön plana çıktı.
KOCAELİ MUTFAĞI’NIN ZENGİNLİĞİ KİTAPTA YAŞATILIYOR
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından hazırlanan “Kocaeli Mutfağı Yöresel Yemekler” kitabında, kentin farklı bölgelerinde yaşatılan 150 yöresel yemek tarifine, bu yemeklere ilişkin hikâye ve görsellere yer veriliyor. Kocaeli’nin zengin mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlayan eser, festival kapsamında da katılımcılara hediye edildi.
DETAYLI BİLGİYE BU ADRESTEN ULAŞILIYOR
Kocaeli Mutfağı kitabına https://e-kutuphane.kocaeli.bel.tr/Kitaplar/Books/101 adresinden erişilebiliyor.
Kitap ve Kocaeli’nin yerel kültür çalışmaları hakkında bilgi almak isteyenler; Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı’na bağlı Turizm ve Doğal Yaşam Alanları Şube Müdürlüğü’ne 0530 469 67 98 numaralı telefondan ulaşabilir.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
